湞江盤(pán)錦大米和湞江蟹田大米的特點(diǎn)

1、盤(pán)錦大米

      盤(pán)錦大米大米有五大特點(diǎn)，一是外觀品質(zhì)好：米質(zhì)半透明、有光澤、色澤青白、堊白度低。二是加工品質(zhì)好：屬短圓形至橢圓形，籽粒飽滿(mǎn)，出糙率、精米率、整精米率均達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。三是理化性質(zhì)好：盤(pán)錦大米的堿消值一般在6%-7%，屬低糊化溫度。膠稠度大于60毫米，米膠延伸性好。四是食味品質(zhì)好：有光澤(油性)、食味清香、米飯有黏性、口感好，咀嚼時(shí)有甜味，米飯冷卻后不易回生。五是衛(wèi)生品質(zhì)好：盤(pán)錦獨(dú)特的濕地生態(tài)環(huán)境、優(yōu)良的大氣質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)的灌溉水、潔凈的土壤及先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生態(tài)種植，生產(chǎn)的大米是無(wú)公害放心食品。

2、蟹田大米

      蟹田大米是完全不打農(nóng)藥的，處于最原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境，在同一塊稻田里既種稻、又養(yǎng)蟹，形成了水稻護(hù)蟹、蟹吃蟲(chóng)餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個(gè)種植過(guò)程無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥，生態(tài)環(huán)保，這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

      總之這兩種大米各有千秋，口感都很不錯(cuò)，在市場(chǎng)上都很受歡迎，具體要說(shuō)哪種好，要看個(gè)人喜好口感來(lái)看。